MUFFIN DI SPINACI E RICOTTA – ricetta facile e veloce con bimby e senza
I muffin di spinaci e ricotta sono sfiziosi e piacciono a tutti. Avete raccontato la storia di braccio di ferro ma nonostante tutto vostro figlio non ne vuole sentire di magiare gli spinaci? Eppure sono ricchissimi di sali minerali, di calcio e di vitamine A-C e K.
Non rinunciate e provate con questi deliziosi muffin di spinaci ripieni di ricotta combinazione perfetta e con la cottura al forno tutte le proprieta’ di queto fantastico ortaggio rimangono intatte.
Se vuoi un altra idea di ricetta con gli spinaci leggi anche TROFIE AL PESTO DI SPINACI E NOCI.
QUESTA RICETTA CONTIENE |
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NUTRIENTI |
MINERALI |
VITAMINE |
| Carboidrati | Calcio | Vitamina C |
| Fibre | Ferro | Tiamina (Vit. B1) |
| Proteine | Magnesio | Riboflavina (Vit. B2) |
| Fosforo | Niacina (Vit. B3) | |
| Potassio | Acido pantotenico (Vit. B5) | |
| Sodio | Piridossina (Vit. B6) | |
| Selenio | Vitamina A (RAE) | |
| Vitamina A (IU) | ||
| Folati | ||
| Vitamina D | ||
| Vitamina E | ||
| Vitamina K | ||
| Beta-cartone | ||
| luteina + zeaxantina | ||
NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.
INGREDIENTI per 10-12 muffin |
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PROCEDIMENTO |
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I muffin di spinaci e ricotta sono semplici e veloci da preparare. Inserire gli spinaci ben puliti nel boccale di un frullatore e frullare. Versare in una ciotola e aggiungere olio, uova, sale e latte amalgamare bene gli ingredienti e aggiungere a pioggia e in modo graduale la farina e il lievito mentre si continua a mescolare l’impasto fino a farlo diventare omogeneo. La consistenza che deve assumere l’impasto e’ simile a quello delle torte. Imburrare i pirottini e riempirli con la meta’ dell’impasto, versare un cucchiaio di ricotta, precedentemente mescolata per farne una crema, e coprire con l’impasto rimanente. Infornare a 180º per 20 minuti.
Servire tiepidi. Buon appetito!
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PROCEDIMENTO BIMBY |
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Muffin di spinaci e ricotta da preparare con il bimby che rende tutto ancora piu’ facile e veloce. Versare gli spinaci ben puliti nel boccale e frullare 30 sec. vel.5 aggiungere olio, uova, latte sale e mescolare il composto 30 sec. vel.4. Aggiungere la farina gradualmente con le lame che continuano a girare per evitare grumi, aggiungere il lievito e mescolare 30 sec. vel. 4 per ottenere un composto simile a quello di una torta. Imburrare i pirottini e riempirli con la meta’ dell’impasto, versare un cucchiaio di ricotta, precedentemente mescolata per farne una crema, e coprire con l’impasto rimanente. Infornare a 180º per 20 minuti.
Servire tiepidi. Buon appetito!
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Questi muffin sono davvero invitantissimi e la foto gli rende un grande onore!!
Grazie detto da te e’ un grande onore!! 🙂
Beh, mi sembra un’idea magnifica! Magari li arricchisco con qualche cubetto di formaggio o di prosciutto…
ottima idea! Il prosciutto ci sta benissimo…. 😉
A casa mia adorano i muffin salati, ne ho provati diversi e questi mi attirano molto.
Non ho il Bimby quindi farò la preparazione “artigianale” che comunque non mi sembra troppo complessa!
no no anche senza bimby e tutto molto semplice. Io li ho preparati per la festa di compleanno di mia figlia e hanno avuto un gran successo!! 🙂
Che bella ricetta, me la salvo perchè sono sempre in cerca di ricettine facili e buone con le verdure 🙂
eh si le verdure nelle mie ricette non devono mancare mai!!!!
Deliziosi, io adoro i muffin salati! Li preparo spesso, cambiando gli ingredienti in base alla stagione, ma con gli spinaci non li ho mai mangiati. Sono da provare, anche il colore è molto invitante! 😉
Buona giornata.
Valentina
Si colore alquamto strano… i miei figli li chiamano muffin alieni…
Ma che buoni! Cerco sempre idee nuove per i pranzi in ufficio e questi muffin sarebbero ottimi, li proverò prestissimo! Grazie 🙂
Siii perche’ li puoi preparare il giorno prima e portarli con te per la pausa pranzo!! 😉
beh, il colore è pazzesco!!
Si a me piace il cibo colorato..fa bene e porta allegria! 😉