BISCOTTI MELA E CANNELLA BIMBY – Ricetta facile con bimby e senza
Questi biscotti mela e cannella bimby sono l’ultimo dolcetto per questo Natale 2017/18.
Peccato! Odio quando finiscono le feste 🙁
In realta’ sono adatti a qualsiasi periodo dell’anno basta variarne la forma. E se non avete lo sparabiscotti va bene anche un sac a poche oppure la macchina per biscotti.
Devo dire che il giorno dopo alla preparazione sono ancora piu’ buoni e morbidi.
Se vi piace l’abbinamento di questo frutto con questa spezia ricca di calcio puoi anche vedere la torta mela e cannella.
QUESTA RICETTA CONTIENE |
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NUTRIENTI |
MINERALI |
VITAMINE |
| Carboidrati | Calcio | Vitamina C (acido ascorbico) |
| Proteine | Ferro | Tiamina (vitamina B1) |
| Zuccheri | Magnesio | Riboflavina (vitamina B2) |
| Grassi | Fosforo | Niacina (vitamina B3 o PP) |
| Potassio | Acido Pantotenico (vitamina B5) | |
| Sodio | Piridossina (vitamina B6) | |
| Zinco | Colina | |
| Manganese | Betaina | |
| Selenio | Vitamina A (RAE) | |
| Fluoro | Vitamina A, IU | |
| Vitamina B12 | ||
| Vitamina D | ||
| Vitamina E | ||
| Vitamina K | ||
| Beta-carotene | ||
| Luteina + zeaxantina | ||
| Folati (DFE) | ||
| Criptoxantina | ||
| Gamma-tocoferolo | ||
INGREDIENTI per 80 biscotti circa |
PROCEDIMENTO |
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Questi biscotti mela e cannella bimby possono essere preparati anche senza il famoso apparecchio dunque innanzitutto sbucciare le mele e cuocere a vapore per circa 20 minuti.Lasciare il burro fuori dal frigo fin quando non si sara’ ammorbidito. Quindi lavorare burro e zucchero fino a creare una crema. Aggiungere le uova e lavorare nuovamente. Inserire la mela precedentemente frullata e la cannella. A questo punto si possono aggiungere gradualmente gli ingredienti solidi quindi la farina setacciata e il lievito. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo e abbastanza molle da poter essere lavorato con la macchina per il biscotti oppure una sparabiscotti oppure un semplice sac a poche. Inserire l’impasto nella sparabiscotti poggiarla direttamente sulla teglia (senza carta forno) e sparare l’impasto con la forma desiderata (in alternativa utilizzare la macchina per biscotti oppure un semplice sac a poche). Infornare 10 minuti a 180˚ in forno gia’ caldo. Far raffreddare e infine spolverizzare con zucchero a velo e cannella. Buon appetito!
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PROCEDIMENTO BIMBY |
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Per questi biscotti mela e cannella bimby innanzitutto sbucciare le mele e cuocere nell’apposito vassoio a varoma 20 min vel.1.al termine frullare 30 sec. vel. 5 e mettere di lato. Inserire nel boccale il burro 4 min. 37˚ vel.cucchiaio deve rimanere morbido. Quindi aggiungere al burro lo zucchero e lavorare 2 min. vel.3 fino a creare una crema. Aggiungere le uova e lavorare nuovamente 2 min. vel. 3. Inserire la mela precedentemente frullata e la cannella altri 2 min. vel. 3. A questo punto si possono aggiungere gradualmente gli ingredienti solidi quindi la farina setacciata e il lievito. Impastare 3 min. vel. spiga per ottenere un impasto omogeneo e abbastanza molle da poter essere lavorato con la macchina per il biscotti oppure una sparabiscotti oppure un semplice sac a poche. Inserire l’impasto nella sparabiscotti poggiarla direttamente sulla teglia (senza carta forno) e sparare l’impasto con la forma desiderata (in alternativa utilizzare la macchina per biscotti oppure un semplice sac a poche). Infornare 10 minuti a 180˚ in forno gia’ caldo. Far raffreddare e infine spolverizzare con zucchero a velo e cannella. Buon appetito! |
COSA POTREBBE SERVIRTI |
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Leggi le proprieta’ della cannella. Fonte: Donna moderna
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