MINI PANETTONI RICETTA FACILE PERA E CIOCCOLATO – SEGNAPOSTI NATALIZI
L’altro giorno pensavo…. non ho lo stampo per il panettone ma lo voglio realizzare…come fare? ed ecco l’idea… dei mini panettoni ricetta facile da utilizzare a pranzo o a cena come segnaposto di Natale o per Capodanno. Che carini i miei figli se li sono portati anche a scuola per merenda.
La lavorazione non è molto complicata e ne vengon fuori parecchi con i miei pirottini in cartone ne ho sfornati 25.
In realtà andrebbe messa la farina 00 e la manitoba ma io proprio non ci riesco … non riesco a utilizzare queste farine sapendo che fanno male 🙁
E’ chiaro che se volete potete sostituirle alla farina rimacinata che utilizzo io (metà 00 metà manitoba) per ottenere un impasto nettamente più soffice.
E la pera??? Da più gusto, sostituisce il latte, rende morbido l’impasto ed apporta sali minerali e vitamine! Quindi riepilogando…buono, sano, bello e utile…Cosa c’è di meglio???
E…Buon Natale!!!!!
QUESTA RICETTA CONTIENE |
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NUTRIENTI |
MINERALI |
VITAMINE |
| Carboidrati | Calcio | Vitamina C |
| Proteine | Magnesio | Folati |
| Zuccheri | Fosforo | Colina |
| Grassi | Potassio | Betaina |
| Fibre | Sodio | Vitamina A, RAE |
| Fluoro | Vitamina A, IU | |
| Vitamina E | ||
| Vitamina K | ||
| Luteina + zeaxantina | ||
| Criptoxantina | ||
LEGGI NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.
SENZA LATTE
INGREDIENTI per 25 pezzi circa |
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PROCEDIMENTO |
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Per realizzare questo grazioso mini panettoni ricetta facile come segnaposto natalizio innanzitutto sbucciare le pere e frullare fino a ridurle in purea. Mettere la purea sul fuoco per pochi secondi per renderla tiepida cosi da sciogliere il lievito e miele. L’inserimento dell’arancia è facoltativo perchè serve ad avvicinare il sapore quanto piu’ possibile al panettone, se si decide di utilizzarla grattugiare la buccia e unire all’impasto. Quindi creare una fontana con la farina setacciata e in mezzo versare la pera e il burro ammorbidito, mentre si versa impastare e continuare per 15 minuti anche con l’aiuto di un robot da cucina o di un impastatrice. Fino ad ottenere un impasto omogeneo e appiccicoso. Mettere a lievitare in una ciotola imburrata coperta da pellicola al calduccio per almeno un ora.Imburrare i pirottini. Trascorso il tempo impastare nuovamente e inserire l’impasto nei pirottini riempendoli un po piu’ della metà, inserire nell’impasto i pezzi di cioccolata e qualcuno sopra. Posizionare in forno a temperatura minima (circa 20°) e far lievitare per un ora, l’impasto a fine lievitazione deve superare il bordino del pirottino. Senza aprire il forno aumentare a 180° e cuocere per circa 15 minuti. Buon Natale!!! |
PROCEDIMENTO BIMBY |
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Per preparare questo grazioso mini panettoni ricetta facile come segnaposto natalizio innanzitutto sbucciare le pere e frullare 15 sec. vel. 6 fino a ridurle in purea.Aggiungere il lievito e il miele 5 min 37° vel.1. L’inserimento dell’arancia è facoltativo perchè serve ad avvicinare il sapore quanto piu’ possibile al panettone, se si decide di utilizzarla grattugiare la buccia e unire all’impasto. Quindi versare la farina setacciata, il burro ammorbidito e un pizzico di sale, impastare 15 min.vel.spiga. Fino ad ottenere un impasto omogeneo e appiccicoso. Mettere a lievitare in una ciotola imburrata coperta da pellicola al calduccio per almeno un ora.Imburrare i pirottini. Trascorso il tempo impastare nuovamente e inserire l’impasto nei pirottini riempendoli un po piu’ della metà, inserire nell’impasto i pezzi di cioccolata e qualcuno sopra. Posizionare in forno a temperatura minima (circa 20°) e far lievitare per un ora, l’impasto a fine lievitazione deve superare il bordino del pirottino. Senza aprire il forno aumentare a 180° e cuocere per circa 15 minuti. Buon Natale!!! |
ACCORTEZZE |
| Se vi è difficoltoso maneggiare l’impasto perchè troppo appiccicoso bagnare le mani con olio. |
COSA POTREBBE SERVIRTI |
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Come al solito la ricetta giusta nel post giusto! Una idea carinissima perfetta anche come segnaposto edibile nelle tavole delle feste! O come centrotavola con tante stelline in carta ritagliate e messe su spiedini lunghi! Una idea fantastica questa ricetta!
Capita proprio a fagiolo! Ieri stavo pensando a come preparare dei segnaposto originali e oggi tu te ne esci con questa magnifica idea!
Grazie mille, proveremo allora
Grazie a te!!!!! 🙂