TORTA RUSTICA DI CARNE SPINACI E PROSCIUTTO – Ricetta bimby e senza
Questa torta rustica di carne spinaci e prosciutto è una sorta di torta salata. Io ho infilato dentro gli spinaci ma se vi sembrano spudoratamente verdi e “verdurosi” potete sostituire con zucchine e carote.
Un gusto in piu’ lo danno il prosciutto e il provolone.
Si puo’ sostituire anche la pasta brisè con la sfoglia se si preferisce, ma conviene tagliare prima le fette per evitare che si possano sbriciolare tutte.
Leggi altre ricette con spinaci: TROFIE AL PESTO DI SPINACI E NOCI e SPINACINE COTOLETTE DI POLLO SPINACI
QUESTA RICETTA CONTIENE |
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NUTRIENTI |
MINERALI |
VITAMINE |
| Carboidrati | Calcio | Betaina |
| Proteine | Magnesio | Vitamina B12 |
| Grassi | Ferro | Vitamina A, IU |
| Fibre | Fosforo | Vitamina A, RAE |
| Potassio | Vitamina C | |
| Sodio | Vitamina D | |
| Manganese | Vitamina E | |
| Selenio | Vitamina K | |
| Zinco | Vitamina J | |
| Rame | Carotene, beta | |
| Fluoro | Luteina + zeaxantina | |
| Folato alimentare | ||
NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.
INGREDIENTI per 8 porzioni |
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PROCEDIMENTO |
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Per la torta rustica di carne spinaci e prosciutto innanzitutto frullare gli spinaci, se troppo ingombranti frullare in piu’ volte . Impastare gli spinaci con il macinato, aggiustare di sale e aggiungere parmigiano e pan grattato per ottenere la giusta consistenza d’impasto da poter manipolare. Stendere su carta forno il primo rotolo di pasta brisè e adagiare sopra un primo strato di provolone. Sul provolone stendere l’impasto di carne e spinaci con l’aiuto delle mani e del mattarello per poter dare la stessa forma della pasta brisè. Completare gli strati con il prosciutto e ricoprire con il secondo rotolo di pasta brisè. Spennellare la superficie con olio d’oliva e infornare 30 min. 180° in forno già caldo. Ottimo anche freddo… Buon appetito! |
PROCEDIMENTO BIMBY |
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Per la torta rustica di carne spinaci e prosciutto innanzitutto inserire nel boccale spinaci e frullare 20 sec. vel.7 se troppo ingombranti frullare in piu’ volte. Aggiungere il macinato, sale parmigiano e pan grattato e impastare 30 sec. vel. spiga. Eventualmente aggiungere pan grattato per ottenere la giusta consistenza d’impasto da poter manipolare. Stendere su carta forno il primo rotolo di pasta brisè e adagiare sopra un primo strato di provolone. Sul provolone stendere l’impasto di carne e spinaci con l’aiuto delle mani e del mattarello per poter dare la stessa forma della pasta brisè. Completare gli strati con il prosciutto e ricoprire con il secondo rotolo di pasta brisè. Spennellare la superficie con olio d’oliva e infornare 30 min. 180° in forno già caldo. Ottimo anche freddo… Buon appetito! |
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