MUFFIN SALATI CON ZUCCHINE SPECK E FONTINA – Ricetta bimby e senza
Una delizia questi muffin salati con zucchine speck e fontina…anche mio figlio mi ha dato voto 10!!
Li ho preparati anche per un compleanno e hanno gradito tutti gli invitati
Che soddisfazione…e senza tante storie ha mangiato quasi una zucchina intera!!! Provare per credere…
Leggi anche CIAMBELLA SALATA DI ZUCCA E SPECK e TORTINO DI ZUCCHINE E PATATE
QUESTA RICETTA CONTIENE |
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NUTRIENTI |
MINERALI |
VITAMINE |
| Carboidrati | Sodio | Vitamina C (acido ascorbico) |
| Proteine | Fosforo | Tiamina (vitamina B1) |
| Grassi | Potassio | Riboflavina (vitamina B2) |
| Calcio | Niacina (vitamina B3 o PP) | |
| Magnesio | Acido Pantotenico (vitam.B5) | |
| Piridossina (vitamina B6) | ||
| Folati (DFE) | ||
| Colina | ||
| Vitamina A (RAE) | ||
| Vitamina A, IU | ||
| Luteina + zeaxantina | ||
| Vitamina E | ||
| Vitamina K | ||
NUTRIENTI MINERALI E VITAMINE perche’ sono importanti per il nostro organismo.
INGREDIENTI per 12 muffin |
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PROCEDIMENTO |
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Per realizzare i miei sfiziosi muffin salati con zucchine speck e fontina innanzitutto sbucciare le zucchine e a crudo frullarle e rifrullarle. Se il boccale del frullatore è abbastanza capiente è possibile impare il tutto nello stesso altrimenti munitevi di una ulteriore ciotola. Quindi aggiungere alle zucchine frullate latte, olio e uova. Frullare (o mescolare o sbattere). Inserire farina e lievito setacciati. Frullare (o mescolare o sbattere) fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Dunque tagliare lo speck a striscioline e la fontina a dadini e aggiungere all’impasto (mescolando per evitare che si possano sminuzzare ulteriormente). Imburrare e inferinare i pirottini (io ho utilizzato quelli di alluminio) riepirli di impasto per 2/3. Infine infornare a 180° per 40 minuti forno ventilato. Sfornare e buon appetito!! |
PROCEDIMENTO BIMBY |
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Per realizzare i miei sfiziosi muffin salati con zucchine speck e fontina innanzitutto sbucciare le zucchine a crudo tagliarle e inserirle nel boccare frullarle 30 sec. vel.6 e raccogliendo la zucchina con la spatola rifrullarle 30 sec. vel.6. Quindi aggiungere alle zucchine frullate latte, olio e uova 2 min. 50° vel. 3 Inserire farina e lievito setacciati 40 sec. vel.7 fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Dunque tagliare lo speck a striscioline e la fontina a dadini e aggiungere all’impasto (mescolando per evitare che si possano sminuzzare ulteriormente oppure a vel. spiga). Imburrare e infarinare i pirottini (io ho utilizzato quelli di alluminio) riepirli di impasto per 2/3. Infine infornare a 180° per 40 minuti forno ventilato. Sfornare e buon appetito!! |
Leggi Storia e proprieta’ della zucchina. Fonte: taccuinistorici.it
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